Parte 2 di 19 Speciale: Menu sano di Capodanno
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Prendi un po 'di originalità nella preparazione del menù di Capodanno. "Olivier" e "mani" di oggi non è una sorpresa. Lasciate che il vostro tavolo vacanza abbondano alimenti utili e luce - verdura, pesce, funghi, insalate leggere. Ciò che è importante - dopo questa cena, avrete l'energia e il desiderio e la danza, e un albero di Natale per andare con gli amici, e non solo riempito sul divano e dormire un paio d'ore per un altro azzurro.
Frutta e verdura
Più frutta e verdura! Supponiamo che sul tavolo del nuovo anno sarà necessariamente pomodori e cetrioli e insalata di verdure con carote, cavoli, barbabietole. Anche lasciare abbondano le arance, banane, kiwi, ananas e mandarini stagionali e cachi. Appoggiarsi su di loro, piuttosto che le insalate a base di carne grassi e dolci ad alto contenuto calorico. Frutta e verdura - un'ottima fonte di fibra rasitelnoy, e promuove l'escrezione di sostanze nocive e pulizia intestinale naturale. In ananas contiene la bromelina enzima, contribuendo attivamente per abbattere dei grassi nel corpo.
Insalate leggere
Una varietà di insalate con pesce o funghi, formaggio, conditi con olio di girasole, aceto di vino e senape di Digione, deve necessariamente partecipare tavolo di Capodanno. L'opzione ideale insalate semplici, ma molto gustosi - Greco. Pomodori, cetrioli, peperoni e cipolle sono la base, e olive nere e un morbido formaggio feta cremoso conferiscono un piccante e gusto in perfetto equilibrio. Insalata condita con succo di limone, olio d'oliva e pepe nero.
Tutti i tipi di pesce e frutti di mare marine
Seafood includono molluschi (polpi, cozze), crostacei (gamberi e aragosta), ed echinodermi (ad esempio, ricci di mare). Pesci marini e frutti di mare contengono omega-3 acidi grassi, che riducono la quantità di colesterolo e trigliceridi nel sangue, così come un antiossidante naturale. Loro stanno bene e abbastanza facilmente digeriti e assorbiti, senza gravare lo stomaco perché contengono poco tessuto connettivo. Inoltre, questi prodotti alimentari sono considerati. Pesce calorico quanto 5 volte inferiore rispetto alla carne e grasso nelle sue varietà più contiene solo il 25-30% di grassi.
Funghi
Sono a basso contenuto calorico e hanno un sacco di vitamine. I funghi contengono solo 25 calorie per 100 grammi, ma ben saturi. Oyster funghi e funghi (che sono ora in gran parte disponibili in commercio) anche consigliato dai nutrizionisti come una delle cure naturali per l'obesità, perché riducono il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre, come bonus, funghi ridurre la voglia di zucchero, in modo che si appoggia sui funghi, si ha la torta e poi mangiare di meno. Il fatto che essi sono una fonte di zinco, e la sua carenza migliora trazione dolci e alcol.
Piatti, al vapore o alla griglia
In queste (il modo più antico) metodi di cottura del prodotto mantiene le sostanze nutritive e vitamine massimo. Cottura a vapore consente di effettuare la carne o il pesce non solo è delizioso, ma anche bella, succosa. Verdure cotte a bagnomaria, conservano il loro aspetto originale e colore. Il cibo cotto alla griglia, lasciare che il succo e coperto da una crosta dorata.
A differenza di cottura, per esempio, o al vapore di cottura senza grassi e poco Prova Us.